Kiezen

Koffiemachine voor lekkere koffie

U wilt uw personeel en klanten laten genieten van een lekker kopje koffie? Wij bieden u diverse mogelijkheden tegen een betaalbare prijs met duidelijke prijsafspraken. Door een vaste contactpersoon, onze telefonische helpdesk en eigen servicedienst kunt u zelf ook echt onbezorgd genieten van de perfecte kop koffie.

Koffiemachine keuze maken

Voor werknemers is goede koffie een belangrijke bijdrage aan de arbeidsvreugde. De keuze voor welke koffiemachine of bedrijfskoffieautomaat en koffie wordt niet alleen bepaald door de ‘prijs’. Steeds vaker stellen bedrijven een ‘proeverspanel’ samen om te komen tot de juiste keuze. Een kop koffie drinken is meer dan een ochtendritueel. Onderzoek toont aan dat bijna de helft van de Nederlandse werknemers productiever is met een goede kop koffie. Een kleine percentage geeft aan niet zonder koffie op het werk te kunnen. De keuze voor een juiste koffiemachine en koffiebonen is indirect cruciaal voor meer productiviteit. De koffiemachine is een ‘ontmoetingsplaats’ voor kort overleg met collega’s te voeren.

Om tot de juiste keuze te komen worden er vier criteria gehanteerd om te bepalen welke koffiemachine het best bij uw organisatie past:

• Koffievariaties
• Zetmethode
• Mogelijkheid van andere warme dranken
• Energieverbruik
• Aantal gebruikers

Dit is uitbreidbaar met criteria als waterfilter, aansluiting op de waterleiding, merkvoorkeur en duurzaamheid.

Koffievariaties

Professionele koffiemachines maken vele variaties:

• Ristretto, bevat tussen de 15 en 25 miilliter koffie, heeft een doorlooptijd tussen de 25 en 30 seconden. Heeft aan het oppervlak een mooie dikke diepbruine crema.
• Espresso, bevat tussen de 25 en 35 milliliter koffie, heeft een doorlooptijd tussen de 25 en 30 seconden. Heeft aan het oppervlak een mooie dikke diepbruine crema.
• Americano, is espresso aangelengd met heet water.
• Long black, hetzelfde als americano, maar hier wordt een espresso boven het water gecreëerd.
• Espresso Macchiato, letterlijk een espresso gemarkeerd met meld. Dus een espresso met een wolkje gestoomde melk (melkschuim).
• Cortado, is de Spaanse variant van de macchiato. Cortado duidt op een espresso met een beetje hete melk (is geen melkschuim).
• Cappuccino, is een espresso aangevuld met gestoomde melk en afgewerkt met gebubbeld melkschuim. De totale inhoud van een cappuccino ligt tussen de 15 en 20 centiliter. Een juiste cappuccino heeft een melkschuimlaag van 1 centimeter.
• Latte, is een espresso met daarbovenop gestoomde melk. De totale inhoud is 30 tot 40 centiliter. Er is een andere verhouding koffie/melk dan bij de cappuccino. Variaties hierop zijn café au lait en koffie verkeerd.
• Latte macchiato, hier wordt warme melk in een glas geschonken. Dan wordt er gewacht tot de melk zich heeft gesplitst in melk en melkschuim. Vervolgens giet men heel voorzichtig een espresso op de melk. De espresso gaat tussen de melk en het melkschuim komen te liggen. Hierdoor ontstaan de wit-bruin-wit laagjes.
• Flat white, dit is een dubbelshot espresso met dun gestoomde melk. Er ontstaat een hogere koffieconcentratie die minder romig en smeuïg is. Je kunt dus 50 tot 70 milliliter espresso met daar bovenop 70 milliliter gestoomde melk.

Zetmethode

De bereiding, zetmethode, van een kop koffie is divers. Dit kan gaan van instant koffie, filtermaling, capsules of verse bonen koffie.

Mogelijkheid andere warme dranken

Een geavanceerde koffiemachine kan meer dan alleen koffie schenken. Naast koffie kunnen er diverse opties worden toegevoegd. Veel koffiemachines hebben de mogelijkheid voor het schenken van thee of warme choco.

Energieverbruik

Energieverbruik is steeds vaker een doorslaggevend criterium bij het aanschaffen van koffiemachines. De boiler en voorraadtank zijn onderdelen die stroom verbruiken voor het verwarmen en warm houden van water. Moderne koffiemachines analyseren het 'tap-gedrag' en passen daar de verwarmingsgraad op aan. Zo kan een duurdere koffiemachine goedkoper zijn in stroomverbruik waardoor het interessanter is een duurdere koffiemachine aan te schaffen. Dit geldt ook bij het leasen van een koffiemachine.

Aantal gebruikers

De gebruiksfrequentie van de koffiemachine is een belangrijk punt. De hoeveelheid kopjes per dag en de zettijd in relatie tot zetmethode en kwaliteit bepalen de ‘files’ voor de koffiemachine.